Café – Café Kagan

Smidig betallösning för dig som driver kafé

Erik Granström — Tue, 29 Aug 2023 03:00:00 +0000

Om du driver ett kafé måste du ha någon typ av betallösning. Kontanter i all ära, men de flesta föredrar digitala betallösningar som kort eller Swish. Det ska helst gå att blippa kortet eller telefonen med exempelvis Apple Pay.

Att tänka på gällande betalningar

När du ska ta betalt är det viktigt att du använder tjänster som är säkra, både för dig och kunderna. Swish är ett exempel på en mycket säker metod där kunden använder sitt BankID för att godkänna transaktioner. Digitala betalningar är också säkrare för dig som innehavare än kontanta betalningar. Du slipper ha en massa kontanter i kassan och riskerar därför inte att bli bestulen eller rånad.

Det är också bra att välja ett företag som hanterar alla dina betallösningar. Då brukar du få ett lägre pris på kostnaden för lösningen. Det finns en mängd företag som arbetar med betaltjänster och som du som kaféägare kan anlita. Genom att ha många betallösningar tillgängliga tilltalar du dessutom fler kunder och kan därmed sälja mer. Du slipper kunder som går iväg för att du inte erbjuder en viss betalmetod.

För dig som driver ett café eller liknande

Erik Granström — Thu, 12 Jan 2023 05:00:00 +0000

Det är något speciellt med att sätta sig på ett café och ta en kopp kaffe eller en fika. Men att driva ett café där emot kan vara en utmaning. Driver du eget idag, eller vill du kanske starta? I så fall finns det en rad olika saker att tänka på innan och under din tid som egenföretagare.

Skapa en bra arbetsplats för dina anställda

Att skapa en bra arbetsplats för dina anställda är en stor del i att driva eget. Allt ifrån arbetsmiljö till att ha en trevlig stämning på jobbet mellan kollegorna. Ett tips är att ha regelbundna möten så att alla i personalen känner sig lyssnade på och viktiga.

Mycket administrativt jobb att driva eget inom service

Att driva eget företag i form av café eller exempelvis hotell och restaurang kan det vara mycket att hålla koll på. Se därför till att ta hjälp av smarta tjänster som finns idag. För dig som vill ha hjälp i administration kring löner och stämpling kan du enkelt kolla upp olika alternativ och gör ditt val online. På detta vis kan även trivseln mellan kollegor öka, för att slippa diskussioner kring problem som kan uppstå.

Ditt nya, nyttigare fikaliv

Erik Granström — Fri, 24 Apr 2015 08:25:26 +0000

Fikakulturen är något av en social institution här i Sverige. Företeelsen hittas knappast någon annanstans i världen men är mer än välbekant för alla svenskar. Många besökare i vårt avlånga land har nog förundrats över tilldragelsen och höjt på ett och annat ögonbryn över våra fikavanor. Är det något man kan räkna med, och nästintill ställa klockan efter, så är det att fika.Fikat innebär en paus från arbetet eller den aktivitet man för tillfället håller på med. Man erbjuds en möjlighet att koppla av och socialisera med kollegor, vänner eller familj. Centralt under fikapausen är givetvis kaffet. Det är ju inte för inte som svenskarna är det folk, tillsammans med finländarna, som konsumerar mest kaffe i världen. Kaffet introducerades till Sverige under slutet av 1600-talet. Vi konsumerar nästan tio kilo kaffe per person varje år.Under början av 1700-talet så hade bara Stockholm ca femtio så kallade kaffehus men 1756 förbjöd Sveriges riksdag kaffedrickande och man drabbades av dryga böter om man ertappades med att ta sig en kaffetår, förbudet höll i sig i 13 år. Förbudet drevs faktiskt igenom av bondeståndet som en hämnd för att ett förbud införts utav hembränningen av brännvin. Det har även varit kaffeförbud ytterligare tre perioder till under sent 1700-tal och tidigt 1800-tal. Kaffe har sedan dess i Sverige varit ett ökad importprodukt. Nu är det dock inte kaffet som är det mest onyttiga med våra goda kaffestunder.Till kaffet är det vanligt att servera någon sorts bakverk eller sötsak. Fikabröd, som det kallas, består ofta av kakor, bullar, tårtor eller andra sötsaker. Gott är det. Men med tanke på att fikapauserna kan infalla en, två, tre eller till och med fyra gånger om dagen så framstår det inte som speciellt hälsosamt. Utan vaksamhet presenterar sig snart muffinsmagen, en mardröm för oss alla.Misströsta inte man behöver inte avstå helt från att fika lösningen uppenbarar sig i form av en nyttigare typ av fika. Byt ut kaffebrödet mot något mätande och gott. Hälsosamma juicer och smoothies är svaret. Istället för att proppa i dig bullar och kakor kan du med gott samvete njuta av en fräsch, fruktig smoothie som samtidigt stillar ditt sötsug. Att göra smoothies är enkelt, du gör det i en handvändning hemma i ditt eget kök. En juicepress, stavmixer eller en råsaft- centrifug kan ge dig frukterna i roligare former. De rätta maskinerna gör jobbet åt dig och låter dig åtnjuta en hälsosam livsstil utan något krångel.Här kan du hitta massor av inspirerande och nyttiga recept på hälsosamma smoothies och juicer.

Fettisdag

Erik Granström — Mon, 26 Jan 2015 09:17:23 +0000

En stor dag för många bagare runt om i landet är Fettisdagen. En dag då massor av klassiska semlor säljs, i många olika former.

Kort historik

Fettisdagen är en dag med många olika namn, bland annat fastlagstisdagen och semmeldagen. Denna dag är en stor temadag för oss svenskar och den firas alltid första tisdagen efter fastlagssöndagen. Fastlagen är de tre dagarna innan fastan som pågår fram till påsk och fastlagen är en kristen högtid.

Semlan

Semlan har blivit ett klassiskt bakverk, framförallt för oss svenskar men även för många andra länder. I dagens mening handlar semmeldagen om att äta semlor. Traditionellt ska detta göras för att äta upp sig och unna sig något gott innan fastan börjar. I år infaller fettisdagen, eller semmeldagen, tisdag den 17 februari och det har redan börjat säljas semlor i alla stans olika bagerier och konditorier.Det är ganska enkelt att baka en egen semla, antingen genom att köpa färdigbakade semmelbullar på affären och pynta dem med manelmassa och grädde. Eller så bakar man sina egna bullar för att få de att kännas mer hembakta och närproducerade. Vill man krydda till det lite extra finns det idag många olika recept på semlor med lite olika ingredienser för att få det att kännas nytt och roligt.Några olika varianter på semlor är;

Semlor med hallongrädde
Semlekrans
Chokladsemlor

Så har du ännu inte smakat din första semla för i år så är det god tid, särskilt om du ska hinna smaka alla olika varianter.

Goda kakor och annat smarrigt

Erik Granström — Thu, 22 Jan 2015 09:22:42 +0000

Finns det något bättre än riktigt smarriga kakor och andra bakverk? Troligtvis inte skulle nog alla älskare av kakor svara på den frågan. Det roliga är ju också att det finns så väldigt många olika goda kakor och bakverk.Småkakor är kakor som alltid fungerar, just därför att de är så vansinnigt goda och finns i alla möjliga olika varianter eller vad sägs om pepparkakor, nötkakor, syltkakor, drömmar och så förstås klassiker som dammsugare och kokosbollar.Något annat som också är väldigt gott är så klart bakelser, som passar bra när man vill lyxa till det lite extra. Precis som med småkakor finns även en uppsjö av läckra bakelser. Några av de mest kända inkluderar Pavlova, budapestbakelse och den svenska klassikern Gustav Adolf-bakelse.Olika typer av tårtor är som bekant också väldigt gott och kan precis som kakor och bakelser varieras i det oändliga. Några klassiska tårtor inkluderar bland annat en klassisk gräddtårta, schwarzwaldtårta, prinsesstårta och glasstårta. Ett bra tips om man vill göra en riktigt god tårta är att ha mycket frukt, vilket både är en fröjd för smaklökarna och för ögat.

Kalastips

Erik Granström — Wed, 16 Jul 2014 09:02:12 +0000

De flesta småbarnsföräldrar kommer så småningom att stå inför den årliga utmaningen att ordna barnkalas. Det är mycket du måste tänka på för att kalaset ska bli en succé men så länge du är organiserad går de flesta problem lätt att lösa.Behöver du råd och tips om dekor, mat och lekar med mera går att inhämta från magasinet Mama. När det gäller bakverk behövs oftast inget avancerat – de flesta barn gillar pannkakor och äter dem med glädje. Pannkakor går dessutom att tillaga i förväg och servera kalla. Många födelsedagsbarn förväntar sig dock en klassisk gräddtårta och den är inte alls svår att baka. Ett klassiskt och lättbakat recept hittar du här. Vill du göra det riktigt lätt för dig kan du beställa tårta från ett konditori eller café.

Inbjudningar

Till deltagarna skall man givetvis skicka inbjudningskort. Det får barnen att känna sig viktiga och kan förhoppningsvis medföra en viss respekt för kalaset. Omvänd OSA funkar bra – det vill säga att föräldrarna bara meddelar om barnet inte kan komma. Däremot är det bra att be föräldrar till allergiker bekräfta så tidigt som möjligt och informera om vilka allergier barnet lider av så du vet vad du kan servera. Smart är att undvika att bjuda på mat som innehåller de vanligaste allergenerna – exempelvis nötter. Pappersinbjudningar är trevliga att få, men se till att de innehåller information som gör det lätt att få tag på er, nämligen telefonnummer och e-postadress. På så sätt kan ni genast få reda på vem som kommer eller inte – och vad de kan äta.

Caféer

Erik Granström — Mon, 02 Jun 2014 15:38:34 +0000

Nu när våren är här och sommaren står och knackar på dörren finns det egentligen inte något bättre än att vara ute och njuta av solsken och vackert väder.En av de sakerna som är extra roligt att göra på sommaren är att sitta på något mysigt café och njuta av till exempel en nybakad kanelbulle eller något annat bakverk och en kopp kaffe. När man väl satt sig och fått ta den första klunken nybryggt kaffe känns det som man kan sitta där tills caféet stänger för dagen. Runt om i landet finns det en mängd olika mysiga caféer att tillgå, framför allt under sommaren då många caféer som kanske varit stängda under vintern slår upp sina portar.Extra mysigt är det såklart att besöka ett café som ligger i naturskön miljö, exempelvis invid havet eller liknande. Ett av alla de café som ligger naturskönt i en lummig berså är Café Kagan, som kan vara väl värt ett besök om man av en händelse skulle råka befinna sig på skånska Österlen.För er som inte kan ta er till Café Kagan så finns vi här också! Den här sidan kommer att snacka fika, mat och en massa annat. Vi kommer att uppdatera så ofta vi kan och försöka ge den Österlenska kulturen till hela Sverige!