Storlek

Först och främst är det viktigt att tänka på storleken på assietten. För mindre bakverk, såsom petit fours eller macarons, är mindre assietter att föredra. För större bakverk, såsom tårtor eller pajer, är större assietter bättre lämpade. Kom ihåg att det är viktigt att det finns tillräckligt med utrymme på assietten för att presentera bakverket på ett snyggt sätt.

Form

Assiettens form är också viktig att överväga. För runda eller ovala bakverk är det bäst med assietter med samma form. För bakverk med mer raka eller geometriska linjer, såsom kakor eller brownies, är kvadratiska eller rektangulära assietter lämpligare. Kom ihåg att formen på assietten kan bidra till att skapa en harmonisk helhet med bakverket.

Stil

Assiettens stil är också en viktig faktor att tänka på. För mer formella evenemang eller måltider kan det vara lämpligt att välja en mer traditionell och elegant stil, såsom porslin eller kristall. För mer avslappnade tillfällen kan det vara mer lämpligt med en mer modern och avslappnad stil, såsom stengods eller glas. Tänk också på att matcha färgen på assietten med temat på evenemanget eller måltiden.

Material

Assiettens material är också viktigt att tänka på. För tillfällen där bakverket serveras varmt eller behöver hålla sig varmt under en längre tid, såsom med kaffe eller te, är keramik eller porslin bra val. För kalla bakverk, såsom glass eller sorbet, är glas eller metall bättre alternativ. Kom ihåg att olika material kan påverka hur bakverket ser ut på assietten och hur det smakar.

Att välja rätt assiett för varje tillfälle kan göra hela skillnaden i upplevelsen av en måltid eller ett evenemang. Genom att överväga faktorer som storlek, form, stil och material kan du skapa en vacker och stilfull presentation av dina bakverk som kommer att imponera på dina gäster.

Koka upp vatten, humle och maltextrakt

Fyll upp en stor gammal panna med tolv liter vatten och koka upp. Tillsätt sedan 50 gram torkad humle och låt koka i ytterligare 30 minuter. När detta är gjort, tillsätt långsamt maltextrakt tillsammans med 750 gram socker och koka i ytterligare fem minuter.

Tillsätt ale-jäst och låt jäsa

Täck en steriliserad mathink med en ren duk och sila sedan försiktigt innehållet i pannan i den. Häll i ytterligare tolv liter kallt vatten och låt sedan blandningen svalna i 30 minuter. Tillsätt ett paket ale-jäst och täck sedan din hink helt och låt stå på en sval, torr plats i tio dagar.

Häll upp ölet i rena flaskor

Ett knaprigt lager borde ha bildats på toppen av blandningen vid det här laget. Se till att den har börjat brytas ned. Sedan är det bara att stoppa en halv matsked socker i varje flaska. Häll över ölet i separata flaskor och skruva på lock. Vänta sedan ytterligare 14 dagar innan festen kan börja. Få inspiration från utställningar!

Du behöver inte bjuda in alla du känner, hela grannskapet eller dina arbetskollegor. Istället kan du hålla dig till ett lågt antal gäster för att dra ner lite på kostnaderna, samt att det även är något enklare att planera mindre tillställningar. Vissa väljer att anlita festplanerare. 

Många variationer av fester

Det finns många olika former av fester du kan anordna. Om det är till exempel en födelsedagsfest kan det vara roligt med en temafest av något slag. En temafest kan sätta ordentlig fart på kvällen, varför inte välja ett chokladtema. Vid en dopfest kan ni variera nyanserna mellan klassiska “pojk- och flickfärger” på dekorationerna beroende på bebisens kön.

Är det firmafest ni planerar kan det vara roligt att höja oddsen lite, detsamma under en jaktlagsfest. Då kan ni exempelvis ha med lite tävlingslekar för att höja stämningen. På grillfesten kan ni också välja busiga lekar istället för Kung/Kubb.

Hur ska du göra?

Det finns många tips och råd då det gäller att duka det finaste bordet eller brygga det godaste kaffet, men att det ätbara är i toppkvalité är minst lika viktigt. Och vad är mer betagande än en mästerlig tårta? Här spelar det ingen roll om du bjuder på middag eller fika, utan det passar alltid lika bra med tårta.

På Lyckas Med Mat, som är en hemsida med allt från recept till redskap, finns din räddning. Hitta det mest inspirerande receptet, köp hem bakformar, tårtdekorationer och tillbehör, och baka ditt mästerverk redan idag. Bjud både vänner och familj på en smaksensation som ni kommer att minnas och se tillbaka på i lång tid framöver. Få dem att häpna, och att önska sig allt fler tårtor till framtida sammankomster. Lycka till!

Tema

Att gå all-in på ett tema genererar ofta ett spektakulärt intryck som gästerna sent ska glömma. Oavsett om du väljer att skapa en djungelinspirerad babyshower för din bästa vän eller ett barnkalas i regnbågens tecken kommer det uppskattas av alla gäster. Ofta är det de små detaljerna som gör helheten, så kolla in här och hitta det du behöver online för just ditt firande.

Planering

I och med de rådande omständigheterna kan planeringen av ditt firande vara än mer viktigt än tidigare år. Inte nog med att planera mat och dukningar – du behöver även planera logistiken av gäster för att undvika trängsel. En idé är att låta gästerna komma och gå under olika tider för att därmed minimera antalet gäster som samlas samtidigt. Det kan även vara en god idé att förbereda för utomhusfirande. De rådande rekommendationerna innebär att socialt umgänge utanför de närmsta ska undvikas, samt att privata tillställningar helst ska hållas utomhus. Det kan alltså vara hög tid att hyra in ett partytält för att vädersäkra firandet.

Planering och utförande

Att göra saker tillsammans är alltid roligare jämfört med att göra saker själv. Till att börja med kan du och födelsedagsbarnet göra en planering för hur kalaset ska vara. Exempelvis lekar, musik, tårta, kakor, dricka, längd på kalaset och sist men inte minst, inbjudningar till kompisarna. Därefter är det dags att se till att skrida till verket! Inköp, utstyrsel och inbjudningar. Se till att ha god tid på er eftersom det aldrig är roligt att behöva stressa.

Njut av festligheterna

Det är inte bara barn som kan njuta av att ha kalas, även vuxna kan roas av festligheter. Att ordna temafester för den vuxna tillställningen är också ett vinnande koncept på en rolig upplevelse. Vuxna kan också få ha barnasinnet kvar och ha ett riktigt roligt kalas!

Hjortron

Det här kära, gulorange lilla bäret äts över hela Sverige men ligger Norrland nära om hjärtat. Hjortron plockas under hela sommaren och växer sig mellan 10-30 centimeter höga. De växer i små samhällen så har du stött på ett hjortron är chansen stor att du kommer att hitta fler i närområdet. Hjortron är inte lätta att odla så därför är de mycket dyrare att köpa än andra, vanliga svenska bär. I Norrland tar man gärna en klick hjortronsylt på en nygräddad våffla eller på några scones till frukost.

Gin

Det bryggs alkohol i Norrland under namnet Hernö Gin och deras produkt har vunnit flest utmärkelser av alla märken under 2013-2017. Gin och Tonic på altan eller ett besök till Hernös egna bryggeri låter ljuvligt i mångas öron. Faktum är att Norrland har blivit lite av en fristad för mikrobryggeri och de större märkena tack vare tillgång till friskt vatten och en fantastisk natur som inspiration.

Tunnbröd

Det blir ingen midsommar utan sill på tunnbröd. Julafton är inte densamma om man inte får lägga en skiva julskina på tunnbröd och hur ska man kunna äta blötbröd utan tunnbröd? Som ni förstår är det knapriga, vita brödet en stor favorit som passar in under alla högtider och är en stapel i det traditionella köket. Tunnbröd finns också som mjuk variant och kallas då för tunnbrödkaka. De som har egna bakugnar eller bakstugor gör sitt eget tunnbröd medan andra köper sitt på små julmarknader eller genom bekanta.