Att tänka på gällande betalningar

När du ska ta betalt är det viktigt att du använder tjänster som är säkra, både för dig och kunderna. Swish är ett exempel på en mycket säker metod där kunden använder sitt BankID för att godkänna transaktioner. Digitala betalningar är också säkrare för dig som innehavare än kontanta betalningar. Du slipper ha en massa kontanter i kassan och riskerar därför inte att bli bestulen eller rånad.

Det är också bra att välja ett företag som hanterar alla dina betallösningar. Då brukar du få ett lägre pris på kostnaden för lösningen. Det finns en mängd företag som arbetar med betaltjänster och som du som kaféägare kan anlita. Genom att ha många betallösningar tillgängliga tilltalar du dessutom fler kunder och kan därmed sälja mer. Du slipper kunder som går iväg för att du inte erbjuder en viss betalmetod.

Storlek

Först och främst är det viktigt att tänka på storleken på assietten. För mindre bakverk, såsom petit fours eller macarons, är mindre assietter att föredra. För större bakverk, såsom tårtor eller pajer, är större assietter bättre lämpade. Kom ihåg att det är viktigt att det finns tillräckligt med utrymme på assietten för att presentera bakverket på ett snyggt sätt.

Form

Assiettens form är också viktig att överväga. För runda eller ovala bakverk är det bäst med assietter med samma form. För bakverk med mer raka eller geometriska linjer, såsom kakor eller brownies, är kvadratiska eller rektangulära assietter lämpligare. Kom ihåg att formen på assietten kan bidra till att skapa en harmonisk helhet med bakverket.

Stil

Assiettens stil är också en viktig faktor att tänka på. För mer formella evenemang eller måltider kan det vara lämpligt att välja en mer traditionell och elegant stil, såsom porslin eller kristall. För mer avslappnade tillfällen kan det vara mer lämpligt med en mer modern och avslappnad stil, såsom stengods eller glas. Tänk också på att matcha färgen på assietten med temat på evenemanget eller måltiden.

Material

Assiettens material är också viktigt att tänka på. För tillfällen där bakverket serveras varmt eller behöver hålla sig varmt under en längre tid, såsom med kaffe eller te, är keramik eller porslin bra val. För kalla bakverk, såsom glass eller sorbet, är glas eller metall bättre alternativ. Kom ihåg att olika material kan påverka hur bakverket ser ut på assietten och hur det smakar.

Att välja rätt assiett för varje tillfälle kan göra hela skillnaden i upplevelsen av en måltid eller ett evenemang. Genom att överväga faktorer som storlek, form, stil och material kan du skapa en vacker och stilfull presentation av dina bakverk som kommer att imponera på dina gäster.

Skapa en bra arbetsplats för dina anställda

Att skapa en bra arbetsplats för dina anställda är en stor del i att driva eget. Allt ifrån arbetsmiljö till att ha en trevlig stämning på jobbet mellan kollegorna. Ett tips är att ha regelbundna möten så att alla i personalen känner sig lyssnade på och viktiga.

Mycket administrativt jobb att driva eget inom service

Att driva eget företag i form av café eller exempelvis hotell och restaurang kan det vara mycket att hålla koll på. Se därför till att ta hjälp av smarta tjänster som finns idag. För dig som vill ha hjälp i administration kring löner och stämpling kan du enkelt kolla upp olika alternativ och gör ditt val online. På detta vis kan även trivseln mellan kollegor öka, för att slippa diskussioner kring problem som kan uppstå.

Snacks och godsaker

Det finns många olika sorters godsaker att välja bland som är gott till kaffet. Vill du ha något mer mättande är kanske nötter det mest ultimata. Några exempel på nötter är cashewnötter, mandel, valnötter och pistagenötter. Men om du istället är sötsugen är choklad något som gör sig extra gott till kaffe. Sedan är det vanligt att äta olika typer av bakverk såsom bullar, chokladbollar, småkakor och olika varianter av mjuka kakor till fikat.

Köp nya godsaker

Eftersom de flesta dricker kaffe flera gånger om dagen innebär det att snacksen också kan ta slut. Därför ska du fylla på lagret och se till att det alltid finns något gott att äta till kaffet. Du kan handla online om du vill få tag på ekologisk choklad och andra typer av godsaker. Förutom att chokladen är god att äta som den är kan du också använda den i bakning.

Håll gärna en röd tråd genom hela kalaset. Ett födelsedagsbarn har kanske redan ett favoritintresse att hänga upp kalaset på. Behöver du inspiration till roliga kalasteman finns det i programmet Partytältet på SVT Play. Tänk på att du inte behöver hålla dig till klassiska pojk- och flickintressen när du sätter stilen på ditt kalas. Ett rosa dinosaurieparty är uppskattat av alla barn.

Välj dekorationer som passar ihop med ditt tema. Ta en titt online, där hittar du lätt ballonger och annan dekoration som passar din fest.

Gör bakningen enklare

Baka en härligt stor tårta i långpanna eftersom den räcker till många fler gäster. Småkakor går alltid åt på fikabordet. Gör en stor sats mördeg och variera fyllning och form så får du många olika sorters kakor på utan ansträngning. Ett knep för att inte fastna i köket är att låta besökarna dekorera sina egna cupcakes. Baka eller köp vanliga vaniljmuffins och ställ fram tillsammans med glasyr, frosting, strössel, hackade nötter och annat gott att toppa med.

Celiaki

Glutenintolerans eller Celiaki som det också heter är en autoimmun sjukdom som innebär att du inte tål de proteiner som finns i visst spannmål. Därav skadar du tunntarmen när du äter gluten, vilket i sin tur skapar näringsbrist.

Vad beror det på?

Det är fortfarande inte helt tydligt varför vissa drabbas av celiaki, men forskningen tyder på att ärftlighet spelar en stor roll. Dessutom finns det tecken på att vissa infektioner och kostfaktorer kan ha en påverkan.

Glutenfria alternativ

Du måste inte ge upp alla dina favoriträtter nu när du upptäckt din glutenintolerans. Det finns nämligen en mängd olika alternativ. Vanligt vetemjöl kan du bland annat byta ut mot majs-, kokos-, soja- eller kastanjemjöl. Även havre kan gå bra i vissa fall. För att enkelt hitta glutenfria produkter finns en EU-gemensam “glutenfri” märkning och dessutom finns symbolen “Det överkorsade axet” i Sverige, vilket innebär att produkten kontrollerats av Svenska Celiakiförbundet. Köp glutenfritt online så blir det dessutom både billigare och mer lättillgängligt!