Café Kagan

Fikakulturen är något av en social institution här i Sverige. Företeelsen hittas knappast någon annanstans i världen men är mer än välbekant för alla svenskar. Många besökare i vårt avlånga land har nog förundrats över tilldragelsen och höjt på ett och annat ögonbryn över våra fikavanor. Är det något man kan räkna med, och nästintill ställa klockan efter, så är det att fika.Fikat innebär en paus från arbetet eller den aktivitet man för tillfället håller på med. Man erbjuds en möjlighet att koppla av och socialisera med kollegor, vänner eller familj. Centralt under fikapausen är givetvis kaffet. Det är ju inte för inte som svenskarna är det folk, tillsammans med finländarna, som konsumerar mest kaffe i världen. Kaffet introducerades till Sverige under slutet av 1600-talet. Vi konsumerar nästan tio kilo kaffe per person varje år.Under början av 1700-talet så hade bara Stockholm ca femtio så kallade kaffehus men 1756 förbjöd Sveriges riksdag kaffedrickande och man drabbades av dryga böter om man ertappades med att ta sig en kaffetår, förbudet höll i sig i 13 år. Förbudet drevs faktiskt igenom av bondeståndet som en hämnd för att ett förbud införts utav hembränningen av brännvin. Det har även varit kaffeförbud ytterligare tre perioder till under sent 1700-tal och tidigt 1800-tal. Kaffe har sedan dess i Sverige varit ett ökad importprodukt. Nu är det dock inte kaffet som är det mest onyttiga med våra goda kaffestunder.Till kaffet är det vanligt att servera någon sorts bakverk eller sötsak. Fikabröd, som det kallas, består ofta av kakor, bullar, tårtor eller andra sötsaker. Gott är det. Men med tanke på att fikapauserna kan infalla en, två, tre eller till och med fyra gånger om dagen så framstår det inte som speciellt hälsosamt. Utan vaksamhet presenterar sig snart muffinsmagen, en mardröm för oss alla.Misströsta inte man behöver inte avstå helt från att fika lösningen uppenbarar sig i form av en nyttigare typ av fika. Byt ut kaffebrödet mot något mätande och gott. Hälsosamma juicer och smoothies är svaret. Istället för att proppa i dig bullar och kakor kan du med gott samvete njuta av en fräsch, fruktig smoothie som samtidigt stillar ditt sötsug. Att göra smoothies är enkelt, du gör det i en handvändning hemma i ditt eget kök. En juicepress, stavmixer eller en råsaft- centrifug kan ge dig frukterna i roligare former. De rätta maskinerna gör jobbet åt dig och låter dig åtnjuta en hälsosam livsstil utan något krångel.Här kan du hitta massor av inspirerande och nyttiga recept på hälsosamma smoothies och juicer.